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11月7日，2024中国国际黄酒产业展览会暨嘉年华盛大启幕。当全国午，由中国酒业协会主办的中国黄酒产业发展振兴大会暨bwin必赢亚洲沈永和360周年大会在绍富强沉召开。本届大会旨在碰撞思想，凝聚共识，全方位探求黄酒产业的振兴发展之路，助力中国黄酒产业振兴发展。

中国酒业协会理事长宋书玉，原文化部副部长、国度图书馆原馆长周和平，国度新闻出版广电总局原党组成员、中国国际广播电台原台长王庚年，科学技术部原村落科技司副司长、一级巡视员王喆，商务部市场运行和消费推进司沉要商品处一级调研员刘斌，宝鸡市人大常委会副主任苏少敏，中国酒业协会秘书长何勇，宝鸡市当局国资委主任朱吉良，十堰市委副秘书长陈刚，国度黄酒工程技术中心副主任毛健，绍兴市副市长鲁霞光，绍兴市原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光，绍兴市当局副秘书长曹绘宏，中国酒业协会副秘书长刘振国，绵竹市政协主席肖静，湖南新化县政协主席李笃成，房县人民当局副县长操航，福建省红曲酒商会会长邱允滔，浙江省饭店业协会会长王建平，中国绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保，浙江塔牌绍兴酒有限公司董事长魏健，绍兴女儿红酿酒有限公司党委书记、董事长胡志明，山东即墨黄酒厂有限公司总经理孙国岗等辅导和嘉宾出席大会。参与本次大会的还有来自重要酒产区当局代表，各省市酒类行业协会、商会，绍兴市级和越城区有关部门掌管人，中国头部黄酒企业有关掌管人，以及全国酒类经销商、媒体代表。

绍兴市人民当局副市长鲁霞光代表本地当局致辞。他在在致辞中暗示，传承经典，面向将来。沈永和作为传承360年汗青的老字号品牌，产品曾远销日本、印尼、新加坡、中国香港等多个国度和地域，让绍兴黄酒风靡海内表。站在新的汗青起点上，合力经营提升传统品牌的价值活力，共同探求黄酒产业的发展振兴之路，必将助力黄酒产业抢抓机缘，乘势而上，更好地走向全国，走向世界。

中国酒业协会理事长宋书玉出席大会并致辞。宋书玉暗示，千年黄酒，绍兴为盛，绍兴黄酒不仅仅是一种酒，更是诠释中华文化内涵、传递文化自负的最佳载体之一。360年沈永和品牌发展史，是bwin必赢亚洲沈永和酿酒人代代相传的传承之旅，也是中国黄酒回复之旅。但愿以bwin必赢亚洲为代表的绍兴黄酒，以及与会的所有中国黄酒，引领黄酒产业实现回复、振兴、长兴，沉现黄酒的繁华景象，让中华国粹焕发出新的时期光线。

在主题演讲环节，原文化部副部长、国度图书馆原馆长周和平以《传承经典，弘扬国粹》作主题演讲。周和平暗示，黄酒所占有的文化底蕴在中国酒文化史上享有沉要职位，是祖先对人类文化的沉要贡献。中国酿酒业正处于汗青发展的沉要时期，既要借鉴汗青经验，罗致前人智慧来推动产业发展，也要适应社会发展的必要，注沉揭示黄酒对健全的作用，将科研与经典的挖掘缜密结合，让汗青悠久、博大精湛的中国酒文化焕发朝气活力。

中国酒业协会秘书长何勇以《变与不变》为主题作演讲。他暗示，中国黄酒要变的是安身当下，解放思想，创新创造，不变的是路路自负，固本培元，高瞻远瞩。中国黄酒要坚守产业之路，实现产业与社会的和谐可持续发展；要动态、活态的去传承文化内涵，推动黄酒产业链与城市经济链的深度融合，让黄酒文化更具活力和张力；要构建以企业为主体、市场为导向相结合的创新系统，创新市场推广、消费传布、数字刷新、国际推广话语系统，为黄酒创造新的消费场景和群体，拓宽消费的市场空间。

国度黄酒工程技术中心副主任、江南大学教授、博士生导师毛健以《守正创新 科技赋能》为主题，展示了黄酒科技创新成就。蕴含构建了全球首个黄酒资源库、把握了绍兴黄酒发酵主题菌种、溯源了绍兴产区优质黄酒酿造的奥秘等十项创新钻研成就。毛健暗示，绍兴生态系统有利于酿造黄酒，环境微生物与发酵相互作用，推动了韵味的形成，形成了区域性的典型风格。

营销专家华红兵以为，中国酒业的下一个千亿风口在绍兴黄酒。中国在从烈性白酒进入到“微醺”时刻，健全和养生正成为全民时尚，给黄酒带来了下一个机遇。中国黄酒的振兴要突破地域限度，讲好黄酒故事，造就潜在消费群体，从绍兴启程，让中国黄酒走向世界。

中国老子文化钻研中心副主任，澳门现代沉彩画院院长金阳则暗示，黄酒承载着中华民族的天然之路，春耕夏长秋收冬藏，黄酒的冬酿之中蕴含着中华文化里最有力量的器材，温润而醇厚。

浙江省饭店业协会会长、君澜酒店董事长兼总裁王建平以为，当前黄酒市场产生的变动，不是单一随着经济周期的调整，而是一次酒文化的刷新，对黄酒市场结构性的调整。王建平说，黄酒是融入绍兴城市的魂，黄酒与绍兴有着天然的耦合，已经成为绍兴鲜明的地域文化符号。在新的消费趋向下，黄酒文化必要抓住市场的主题身分，做深做透，做到极致，通过酒旅融合、酒景融合、酒餐融合，做好与时期消费者的链接，让绍兴更美好，黄酒更美好。

中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长孙爱保用“一山一水一儿一女永相和，一点一滴经心全意永相传”来表白对绍兴黄酒集团成立30年、沈永和缔造360年的感悟。孙爱保说，bwin必赢亚洲、女儿红、沈永和、鉴湖、状元红，共同组成了黄酒集团旗下的5大品牌。承前启后，继往开来，黄酒集团将携手科研同伴，让技术创新越来越多；携手供给同伴，让产品的品质越来越好；携手营销同伴，让品牌声量越来越大；携手经销同伴，让市场拓展越来越快；携手投资同伴，让治理越来越优，携手各黄酒企业共同谱写新时期黄酒回复新篇章。

在授牌颁布典礼上，中国科学院微生物钻研所二级钻研员杨怀义、国科长三角本钱治理有限公司执行总裁王响亮为bwin必赢亚洲授予“国科黄酒酵母中心”，bwin必赢亚洲副总经理徐岳正接牌。

中国绍兴黄酒集团有限公司党委委员、bwin必赢亚洲副总经理吕旦霖颁布了《越酒行全国——绍兴黄酒集团成立30年·沈永和缔造360年掠影》。该相册共分5大篇章，纪录了黄酒集团和沈永和360年发展中的沉要事务和沉大成就。

黄酒集团党委委员、bwin必赢亚洲副总经理柏宏颁布绍兴黄酒集团成立30年·沈永和缔造360年留想酒。

大会最后，宋书玉、鲁霞光、苏少敏、李笃成、陈刚、毛健、孙爱保、魏健、胡志明、孙国岗、邱允滔等辅导嘉宾共同颁布了《中国黄酒产业绍兴宣言》，指引中国黄酒产业发展路路。

在随后进行的“中华国酿  只此青玉”品鉴会上，中国绍兴黄酒集团有限公司党委副书记、bwin必赢亚洲总经理徐东良颁发周到洋溢的祝酒辞。轻工大国工匠、中国酿酒大家、国度级品酒大家胡志明分享“只此青玉”的品鉴心得。

五千年文脉连绵不绝，三百载奋斗生生不息。这次盛会，不仅体现了绍兴黄酒经典文化的向心力和感召力，也展示了bwin必赢亚洲作为黄酒行业领军企业的责任感和使命感，携手各黄酒企业共绘中国黄酒产业发展新篇章。