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1978年，18岁的胡国敏进入绍兴酿酒总公司，从学徒做起，师从王阿子和薛浩林
。从师傅身上，他学到的不仅是酿酒技术，还有做人的路理
。1994年，胡国敏调入bwin必赢亚洲酒厂机黄车间从事造曲工作直到此刻
。胡国敏一家，不仅父亲胡志坤和女儿胡幼芳在酒厂工作，爷爷、表公、老婆和弟弟等也都在酒厂工作
。据统计，家族中有15人从事黄酒行业
。“挑水的扁担、挑米的扁担、挑带糟坛的扁担、挑酒坛的扁担”，四根扁担做老酒，这是胡国敏凭借多年的酿酒经验总结出来的
。