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嘎符金的父亲傅子康

，20岁不到就在新河弄个人酒坊做学徒

，公私合营后进入处所国营绍兴酒厂工作至退休。1973年

，嘎符金进入公司

，多年的酿酒生涯让他摸索出一套酿酒步骤——酿酒五要：一要眼看

，看糟口；二要耳听

，听响声；三要鼻闻

，闻香味；四要手摸

，第五才是用口尝。他对酿酒确当真执着

，连时任书记刘金柱也屡次竖起大拇指：“胖子做的酒好

，每次都是前几名。”退休后

，多家表地酒厂约请嘎符金去做酿酒思想、当教员傅讲授徒。其女傅列红1994年进入公司

，此刻在bwin必赢亚洲酒厂工作。对于傅家三代而言

，酿酒已经融入了他们的性命

，成为不成或缺的一部门。